Parceria entre Unochapecó e Universidad del Desarrollo fortalece pesquisas em sustentabilidade e upcycling foods 

No dia 08 de abril, a doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Gestão da Inovação (PPGTI) da Unochapecó, Caroline Tombini, juntamente com sua orientadora, professora Francieli Dalcanton, realizaram uma reunião com professores da Universidad del Desarrollo, de Santiago, no Chile, com o objetivo de firmar uma parceria acadêmica internacional. 

O encontro teve como foco a troca de conhecimentos e o fortalecimento de pesquisas na área de upcycling de alimentos, tema central da tese da doutoranda. Trata-se de uma abordagem ainda pouco explorada e com escassa normatização no Brasil, o que reforça a importância de discussões técnicas e científicas mais aprofundadas.

A iniciativa também fortalece a internacionalização da pesquisa e amplia as possibilidades de impacto positivo para o estado e o país, especialmente no contexto da economia circular e da Produção Mais Limpa.